Dossier stress oxydatif : Ce dossier traite les différents aspects du stress oxydatif

Le stress oxydatif

Le stress oxydatif est essentiellement un déséquilibre entre la production de radicaux libres et de la capacité de l'organisme à neutraliser ou à détoxifier leurs effets néfastes par l'action des antioxydants.

Les radicaux libres

Les radicaux libres sont des molécules hautement réactif avec d'autres molécules contenant de l'oxygène qui comporte un ou plusieurs électrons non appariés, ils peuvent interagir chimiquement avec les composants cellulaires comme l'ADN, les protéines ou les lipides et leur prendre leurs électrons pour se stabiliser, ceci à leurs tours déstabilise d'autres molécules qui cherchent ensuite à prendre un électron à d'autres molécules ce qui déclenche par conséquent une grande chaîne de réactions radicalaires en cascade.

Les facteurs externes comme la pollution, la lumière du soleil et le tabagisme déclenchent également la production de radicaux libres, chaque cellule qui utilise des enzymes et de l'oxygène pour exécuter des fonctions est exposée à des réactions radicalaires qui ont le potentiel de causer des dommages graves à la cellule.

Les antioxydants

Pour contrer le stress oxydatif le corps produit un arsenal d'antioxydants pour se défendre, c'est le travail d'antioxydants pour neutraliser les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules, la capacité du corps à produire des antioxydants est contrôlée et influencée par l'exposition à des facteurs environnementaux comme l'alimentation et le tabagisme, les antioxydants sont des molécules présentes dans des cellules qui empêchent de donner un électron aux radicaux libres, un déséquilibre entre les oxydants et les antioxydants est la base sous-jacente de stress oxydatif.

Les dommages provoqués par le stress oxydatif

Le stress oxydant conduit à de nombreuses situations physiopathologiques de l'organisme, il s'agit notamment de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'alzheimer, les mutations génétiques et les cancers, le syndrome de fatigue chronique, les troubles du coeur et des vaisseaux sanguins, l'athérosclérose, l'insuffisance cardiaque et les maladies inflammatoires, il a un impact sur le processus de vieillissement de l'organisme.

Les plantes médicinales

La production interne d'antioxydants ne suffit pas à neutraliser tous les radicaux libres, les plantes peuvent aider le corps à se défendre en augmentant l'apport d'antioxydants, les études ont montré que les suppléments d'antioxydants sont efficaces pour combattre les radicaux libres telles que la vitamine E, la vitamine C et le bêta-carotène, les oligo-éléments tels que le sélénium, le cuivre, le zinc et le manganèse, la coenzyme Q10+ et les composés phénoliques tels que les phyto-oestrogènes, les flavonoïdes et les acides phénoliques sont des composants d'enzymes anti-oxydantes.

Des suppléments de vitamine C peuvent aider à prévenir le cancer, les antioxydants peuvent se lier aux radicaux libres et les empêcher de voler des électrons à d'autres molécules dans le corps, la maca a des propriétés d'absorption et présent une activité antioxydante très élevée, l'aronia, le cacao, les pépins de raisin, le thé vert, le chardon et le curcuma sont parmi les plantes antioxydantes, la griffonia réduit le stress, l'anxiété, et améliore le sommeil.

La recherche confirme que les plantes riches en antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres et augmenter les défenses contre le stress oxydatif, le desmodium aide dans la protection de foie, améliore son activité et agit contre le stress oxydatif, il y a un bon ensemble de preuves pour indiquer l'effet protecteur des thés, le thé noir, le thé vert et le thé pu erh ont de fortes propriétés antioxydantes, ceci grâce entre autre aux catéchines.

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