Le bambou - L'ostéoporose - Le yam


Dossier bambou : Ce dossier traite les différents aspects du bambou

Le bambou

En plus des nombreuses utilisations pratiques le bambou est utile en médecine traditionnelle en Asie et dans une grande partie du monde, ses qualités médicinales sont très variées et considérables, il est originaire d'Asie, c'est l'une des plantes à croissance rapide dans le monde et donc disponible en abondance, il est largement utilisé dans la cuisine asiatique, notamment la nourriture chinoise, la partie comestible de la plante sont les pousses, et on les trouve sur le marché sous différentes formes, frais, en conserve, séchés et congelés, plusieurs variétés de pousses de bambou sont disponible pour la consommation, en fonction de la région dans laquelle ils sont cultivés, ils sont consommés sous diverses formes, comme un légume, marinés ou frits.

La composition du bambou

D'abord mentionné dans les plantes médicinales asiatiques du 6ème siècle, l'analyse moderne de bambou montre qu'il contient 88,8% d'humidité, 3,9% de protéines, 0,5% de matières grasses, 11% de minéraux, et 5,7% de glucides, il contient aussi du calcium, du phosphore, du fer, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B3 et la vitamine C, le bambou contient également du potassium, du manganèse, du cuivre, du zinc et de la vitamine B6, le potassium est un minéral important et excellent pour la santé générale et la fonction musculaire, le cuivre contribue à la formation de globules rouges, et le manganèse est important pour la structure osseuse, la vitamine B6 contribue à maintenir la fonction du système nerveux en bonne santé, les pousses de bambou sont faibles en gras et en cholestérol, ce qui le rend très précieux en tant que remède pour de nombreuses affections.

Les feuilles du bambou sont une riche source d'acide cyanhydrique et benzoïque, tandis que les pousses contiennent diverses enzymes telles que la nucléase, la deamidase, l'enzyme protéolytique, l'amylase, l'amigdalin, le silicium, le jus de pousses de bambou possède une activité de la protéase qui aide à la digestion des protéines, les racines sont utilisés depuis des siècles comme un remède dans la médecine traditionnelle, chaque partie de cette plante a une variété d'utilisations.

Le bambou et les divers troubles

Avec des niveaux élevés de silice le bambou est efficace pour les troubles articulaires, il peut participer efficacement dans le traitement de l'ostéoporose, quant il s'agit de sources de la silice la prêle et le bambou sont les plus connus, les pousses de bambou sont connus en chine depuis des milliers d'années, la silice est bénéfique pour la santé des articulations et de la peau, tous les tissus conjonctifs sont riches en silice, mais les niveaux baissent avec l'âge et les tissus dégénèrent en conséquence, le docteur Charnot a étudié la relation entre la silice et et les maladies articulaires, il a découvert que de tels troubles sont souvent accompagnés par une carence en silice, la capacité de la silice pour améliorer les tissus conjonctifs est efficace dans le traitement de troubles musculaires et articulaires comme l'arthrite et les rhumatismes, la silice est utilisée pour entretenir et reminéraliser les os, elle stimule également la matrice du cartilage et permet d'améliorer l'efficacité du sulfate de glucosamine.

Les troubles menstruels et les saignements

Le bambou est non seulement un plat délicieux avec une saveur unique, mais il a aussi de nombreux avantages pour la santé, les usages médicinaux du bambou ont été connu et pratiqué par les guérisseurs asiatiques depuis des siècles, le bambou est aussi couramment utilisé pour un certain nombre de troubles féminins, les femmes souffrant de troubles menstruels peuvent trouver des avantages grâce au bambou qui aide à réguler le cycle, il est hémostatique et aide à arrêter les saignements, il est astringent, antipyrétique et diurétique, il aide à traiter les infections des voies urinaires, la maca réduit les symptômes de la ménopause et renforce le système immunitaire.

Les troubles digestifs

Le bambou agit comme un stimulant, tonique, il est utile dans la lutte contre les troubles spasmodiques, c'est une bonne source de fibres alimentaires, il soulage également la constipation en fournissant du fourrage adéquat, il est particulièrement bénéfique dans le traitement des troubles digestifs, il favorise une bonne digestion, tandis que la tige est efficace pour arrêter les vomissements, les nausées et les aigreurs d'estomac, il est couramment utilisé pour traiter la diarrhée, et en raison de ses propriétés antibactériennes c'est un remède pour les plaies et les ulcères, il est aussi utilisé pour traiter les inflammations de la bouche, les problèmes des aphtes et des gencives, il aide aussi à diminuer les niveaux du mauvais cholestérol et à perdre du poids.

Les infections pulmonaires et les rhumes

Le bambou est couramment utilisé dans de nombreuses parties de l'Asie dans le traitement des maladies respiratoires, c'est un antitussif, expectorant, sédatif qui aide dans les traitement des infections pulmonaires avec toux et les rhumes, il est également donné comme sédatif et pour réduire la fièvre, et il est très efficace pour la cicatrisation des plaies, connu pour être un exfoliant naturel, le bambou est aussi utilisé en aromathérapie pour les soins du visage et des cheveux, il est également idéal pour la peau.

Les propriétés antioxydantes

Les feuilles de bambou ont des propriétés antioxydantes, elles aident à maintenir l'équilibre des radicaux libres et conjurent tout excés, les fibres ont de nombreux avantages dont certains aident à prévenir le diabète et les maladies cardiaques, le bambou a la capacité d'abaisser la pression artérielle due à l'abondance de potassium, le ginkgo améliore la circulation sanguine et renforce la mémoire, et des études ont montré que la consommation de bambou peut réduire le cholestérol qui peuvent causer une grande variété de problèmes comme les maladies cardiaques.

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