La bétel - Les utilisations de la bétel - Les propriétés de la bétel - La gastrite
Dossier bétel :
Ce dossier traite les différents aspects de la bétel
La bétel (Piper betle)
La bétel (Piper betle) de la famille de piperaceae est une
plante très populaire en Indonésie et a beaucoup
de bons avantages pour la santé, elle est originaire d'Asie
du Sud et du Sud-Est de l'Inde, Népal, Bangladesh et Sri
Lanka, elle est utilisée comme un remède
à base de plantes en Inde depuis longtemps, les feuilles de
bétel sont traditionnellement utilisées pour le
traitement de diverses maladies.
Les feuilles de bétel ont des
propriétés antitussif, carminatives,
astringentes, stimulantes, expectorants, antiseptiques, sialagogues,
stomachiques, fébrifuges et aphrodisiaques, le chavicol (un
composé organique aromatique de la famille des
phénylpropènes) est un antiseptique, l'odeur
caractéristique des feuilles et de l'huile est due au
chavicol, l'huile de bétel est un liquide jaune clair
à brun foncé, souvent aromatique avec un
goût vif, les feuilles sont aromatiques et amères.
Les utilisations médicinales
Aux philippines, les feuilles broyées sont utilisées comme antiseptique pour les coupures et les blessures, les feuilles, sont mélangées avec de la chaux et la noix de bétel, leur utilisation aide à préserver les dents, c'est aussi un prophylactique contre les maux d'estomac, graissé avec du saindoux ou de l'huile de sésame elles sont utilisées par les Philippins comme carminatives, appliquées sur l'abdomen pour le traitement des troubles gastriques, contrairement à
la maca et au ginseng, la noix de bétel affaiblit le système immunitaire lorsque la consommation est régulière.
En Chine, les racines, les feuilles et les fruits sont
considérés comme carminatives et stimulants, ils
sont utilisés pour la prévention et le traitement
du paludisme, les douleurs rhumatismales, et les douleur gastrique due
au ballonnement et à l'indigestion, l'huile est
étalé sur une feuille et appliqué sur
l'abdomen en cataplasme, l'huile de noix de coco et les feuilles sont
utilisées pour traiter les affections pulmonaires, pour la
congestion, l'inflammation de la gorge, du larynx et des bronches.
En Inde, les feuilles sont chauffées et
appliquées en couches pour sur les temples pour soulager les
maux de tête, elles sont aussi utilisées pour le
traitement de l'eczéma et l'inflammation de la peau, les
feuilles sont appliquées comme un cataplasme sur le ventre
pour calmer les coliques des enfants, et la lymphangite, en Chine,
l'huile est utilisée comme révulsif pour
infections accompagnées de gonflements glandulaires, des
contusions et des ganglions douloureux.
Les philippins, les hindous, les malais, les cambodgiens, et les
chinois utilisent les feuilles comme chique à
mâcher pour l'hygiène dentaire et une bonne
digestion, aux philippines, il est tamponné avec de petites
quantités de chaux et enroulé autour d'une de
noix de bétel aussi connu comme buyo ou hitsu, la
bétel est aussi utilisée comme gargarisme ou en
inhalation dans la diphtérie et l'asthme bronchique, le jus
de feuilles est utilisé comme stomachique et
fébrifuge, il soulage les troubles gastro-intestinaux.
Les composants
Les constituants des feuilles c'est l'huile volatile, l'huile de
bétel contient deux phénols, le betelphenol
(chavibetol) et le chavicol, les feuilles donne l'alcaloïde
arakene, l'eugénol, l'allyle la pyrocatéchine, le
terpène, le cinéole, le caryophyllène,
le cadinène, le menthone, les huiles essentielles
diffèrent, le safrole dans la feuille, la tige et la racine
renferment la béta-phellandrène, les jeunes
feuilles donnent plus d'huile essentiel, les composés actif
des feuille et d'autres parties de la plante sont l'hydroxychavicol, le
chavibetol et le piperbetol.
L'étude de l'huile essentielle des feuilles a
donné quatorze éléments, dont huit
analogues de l'allypyrocatechol, les principaux constituants sont le
chavibetol et l'acétate de chavibetol, les autres
constituants sont le campene, le chavibetol, l'eugénol et le
béta-pinène, 6 feuilles de bétel sont
équivalent à environ 300 millilitres de lait de
vache, elle est également riche en vitamine et
minéraux, les feuilles sont également riche en
enzymes avec une quantité importante de tous les acides
aminés essentiels.
La description
La bétel est une lisse vigne grimpante atteignant une
hauteur de 2 à 4 mètres, les feuilles
supérieures sont généralement
oblongues elliptiques ou ovales de 6 à 17
centimètres de long, et de 3 à 10
centimètres de large, la plupart du temps lisse sur les deux
faces, les pointes mâles sont subpendulaires, minces, de 7
à 13 centimètres de long, et de 2 à 3
millimètres de diamètre, les rachis est velu, les
étamines sont de 0,75 à 1 millimètre
de long, et les anthères uniformes.
Les pointes à maturité sont rouges, charnues,
oblongues allongées, de 3 à 8
centimètres de long, et 0,5 à 1
centimètre d'épaisseur, le rachis est velu, et
les bractées sessiles, peltates, avec un disque lisse
oblongue transversale à suborbiculaire, avec une largeure
d'environ 1 centimètre, les fruits sont en cours
d'unification, totalement intégrés à
la pâte et concrescents avec le rachis, les graines sont
lisses, de forme oblongue à globuleux-obovoïde,
d'environ 2 millimètres de long et 2 millimètres
de diamètre, les stigmates sont de 4 à 6 et
rarement 3.
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