Le café vert

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Dossier café vert : Ce dossier traite les différents aspects du café vert

Le café vert

Les extraits de café vert, de la famille des Rubiaceaes, ont démontré de nombreux avantages pour la santé dans les études scientifiques, en particulier dans la perte de poids, la pression artérielle, le diabète et les maladies cardiaques, les principaux composants du café vert responsables de ces avantages semblent être la caféine et l'acide chlorogénique, un type d'antioxydant, bien que certains effets sont influencés par des facteurs autres que ces composés, le café vert, comme la maca et le ginseng, il favorise la production d'énergie et permet de lutter contre la fatigue.

La perte de poids

Selon une étude publiée en Mars 2006 dans le journal de médecine complémentaire et alternative, une supplémentation quotidienne de café vert réduit la graisse corporelle et le poids, l'effet était similaire chez les participants supplémentées avec des acides chlorogénique isolées et de la caféine, ce qui suggère que ce sont ces composés responsables de l'effet, l'acide chlorogénique dans le café vert peut être digéré et absorbé, ce qui implique une disponibilité similaire à celle de l'extrait.

Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, le docteur Joe Vinson de l'université de Scranton a constaté que la consommation d'extrait de café vert réduit le poids chez les sujets obèses, les résultats ont montré une réduction significative du poids corporel de 2,3 kg, et de la graisse corporelle de 2%, il n'y a eu aucun changement dans le régime alimentaire au cours de l'étude, et l'indice de masse corporelle pour six sujets est passé de pré-obésité à la gamme de poids normal.

L'étude a conclu que les résultats sont cohérents avec la méta-analyse de l'efficacité de l'extrait de café vert dans la perte de poids, les résultats suggèrent que le café vert peut être un nutraceutique efficace dans la réduction de poids chez les adultes pré-obèse, et un moyen peu coûteux de prévenir l'obésité chez les adultes en surpoids, des interventions pharmaceutiques utilisées aujourd'hui pour traiter le surpoids, l'obésité, et l'hypertension artérielle, la recherche indique donc que le café vert peut être pour une alternative naturelle prometteuse.

Le diabète

L'acide chlorogénique de l'extrait de café vert aide à gérer les niveaux de sucre dans le sang dans une très large mesure, la consommation régulière d'extrait de café vert sur une base cohérente a été prouvée pour abaisser le taux de sucre dans le sang en cas de diabéte et aussi réguler les niveaux de pression artérielle, les chercheurs estiment que la forte concentration de l'acide chlorogénique dans le café vert peut être responsable de certains des effets de pertes de poids observées, l'acide chlorogénique est connu pour augmenter l'absorption du glucose, ce qui compense une partie des élévations de la résistance à l'insuline et du sucre dans le sang associé au diabète de type 2, en effet, cette observation clinique relie l'acide chlorogénique aux propriétés anti-diabétiques connus de café vert.

L'hypertension artérielle

En plus de ses effets sur la promotion de la perte de poids, l'acide chlorogénique dans le café vert peut réduire la pression artérielle, selon une étude expérimentale publiée en 2006 sur l'hypertension, les patients qui consommaient 140 milligrammes d'extrait de café vert par jour ont constaté une diminution de leur la pression artérielle tout au long de l'étude, aucun effet secondaire n'a été signalé, ce qui suggère que le café vert est un moyen sûr pour aider à réduire l'hypertension artérielle, il aide dans la gestion de la santé globale et prévient les maladies chroniques et les problèmes cardio-vasculaires.

Une étude publiée dans la revue Hypertension Research a révélé que les volontaires souffrant d'hypertension ont pris différentes doses d'extrait de café vert, ils ont connu des réductions importantes de la pression artérielle, les sujets ont reçu soit 46 mg, 93 mg ou 185 mg de café vert une fois par jour pendant 28 jours, enfin, une étude réalisée en 2007 a révélé que le café vert est supérieur au café noir dans la réduction de la pression artérielle, en raison de ses faibles niveaux de hydroxyhydroquinone, un sous-produit du processus de torréfaction.

Les bienfaits des antioxydants

Le café vert est une source très concentrée de composés antioxydants qui sont des composés qui réduisent les effets des radicaux libres qui sont une cause de vieillissement prématuré, de dommages cellulaires et de risque accru de cancers, cette fonction préventive permet de réduire le taux des dommages cellulaires qui peuvent mener à des troubles graves, selon une étude publiée en Juillet 2004 dans le journal Agricultural and Food Chemistry, les antioxydants du café vert peuvent empêcher la prolifération de cellules cancéreuses, ce qui suggère que le café vert peut être utile dans la prévention de certains types de cancer.

C'est un fait bien connu que les antioxydants jouent un rôle clé dans l'amélioration du métabolisme global conduisant à la perte de poids, les antioxydants aident à prévenir l'oxydation d'autres molécules alimentaires et inhiber l'action des radicaux libres dans le système, il a été découvert que le café verts contient des niveaux très élevés de l'acide chlorogénique, qui est riche en antioxydants, cet acide est excellent pour favoriser la santé globale de l'organisme, il a également été observé que les antioxydants aident à la prévention des maladies mortelles telles que le cancer et les maladies coronariennes.

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