Le céleri - La constipation
Dossier céleri :
Ce dossier traite les différents aspects du céleri
Le céleri
Le céleri est une espèce de Apium graveolens
quiappartient à la famille des Apiacées, il est
cultivé partout dans le monde comme un légume, le
céleri peut atteindre 1 mètre de hauteur avec des
feuilles organisées dans une forme conique dans une base
commune, le céleri est utilisé comme un
légume depuis XVII siècle, il est reconnu comme
une plante médicinale, il a des avantages extraordinaires,
il peut stimuler les enzymes digestives et agir comme un laxatif,
tandis que les fruits et les graines peuvent soulager les crampes,
c'est aussi un anti-rhumatismale, aphrodisiaque et tranquillisants.
Les avantages pour la santé
La graine de céleri est riche en fibres, nutriments et
d'autres substances bénéfiques comme les huiles
essentielles, des coumarines, l'acide linoléique, des
flavonoïdes et des composés anti-cancer tels que
phtalides et polyacétylènes, il fonctionne comme
un diurétique et antiseptique pour éliminer les
toxines de l'organisme et aide à soulager les articulations
douloureuses, les rhumatismes, l'arthrite et la goutte, les graines de
céleri contribue à abaisser la pression
artérielle et le cholestérol, soulager les
problèmes urinaires et la rétention d'eau,
soulager l'inconfort menstruel, la digestion, et à soulager
l'anxiété et la douleur.
Le céleri contient l'apiol qui a été
utilisé pour traiter les troubles menstruels,
l'aménorrhée ou l'absence de menstruations,
l'apiol est toxique à fortes doses, le céleri
contient aussi des fibres en grande quantité ce qui
améliorent la digestion, réduisant ainsi le
besoin de les envies alimentaires, selon l'étude dans le
cadre d'un programme alimentaire pour perdre du poids, le
céleri réduit le mauvais cholestérol
HDL chez les adultes en surpoids.
Le stress oxydatif
Les flavonoïdes des extraits de céleri ont un effet
sur le stress oxydatif, selon l'étude de l'influence de
céleri sur le stress oxydatif, les grandes
quantités de flavonoïdes dans le céleri
contribuent à réduire le risque de stress
oxydatif en raison de leur activité antioxydante, les
observations présentées amènent
à conclure que le rôle protecteur des
flavonoïdes à minimiser les effets oxydatifs.
L'effet hépatoprotecteur
Dans l'évaluation de céleri et ses effets
hépatoprotecteur les études ont
constaté que les lésions histopathologiques vu
dans le foie ont été
améliorées par l'alimentation de
céleri, cette étude recommande que l'apport
alimentaire de mélange de plantes de céleri et
d'orge peut être bénéfique pour les
patients souffrant d'hypercholestérolémie et les
maladies du foie.
La tension artérielle
La phtalide est un composé unique du céleri qui
aide à détendre les muscles lisses, et dilate les
parois des vaisseaux qui permet au sang de circuler plus facilement, il
réduit la production d'hormones de stress appelé
catécholamines qui diminue le risque d'hypertension, la
capacité des prestations de santé de
céleri à abaisser la tension
artérielle.
La fonction immunitaire
Les grandes quantités de vitamine C dans le
céleri contribuent, comme
la
maca et le ginseng, à renforcer le système immunitaire pour combattre la formation des radicaux libres, et la croissance des cellules irrégulières et le
cancer, les chercheurs ont examiné l'activité
antiradicalaire des huiles essentielles de graines de céleri
et ont constaté que le constituant dominant était
le limonène, il a été
identifié comme le principal composant de l'huile,
l'activité anti-radicalaire a été plus
élevée, les résultats peuvent
suggérer que certaines huiles essentielles
possèdent des composés ayant une
activité anti-radicalaire, et ces huiles peuvent
être utilisées comme des antioxydants naturels
dans les applications alimentaires.
L'ostéoporose et la calcification
artérielle
D'après l'étude la vitamine K à une
rôle dans le traitement et la prévention de
l'ostéoporose et de la calcification artérielle,
le céleri contient une quantité
élevée de vitamine K qui peut être
efficace pour la prévention et le traitement de
l'ostéoporose et de la calcification artérielle,
la vitamine K joue non seulement un rôle important dans la
protection de la peau contre le vieillissement, elle est
également nécessaire à la bonne
coagulation du sang, diminuant ainsi le risque de saignement excessif.
Dans une étude sur la carence en vitamine K les chercheurs
ont constaté que les tests ont confirmé
l'acquisition de diathèse hémorragique due au
déficit en vitamine K, qui a été
corrigée après supplémentation en
vitamine K, ce n'est pas un phénomène rare et
doit être considéré dans le diagnostic
différentiel des diathèses
hémorragiques.
Les composants du céleri
Le céleri a de nombreux nutriments, de protéine,
l'hydrate de carbone, le calcium, le phosphore, du fer, la vitamine A,
la vitamine B1, et la vitamine C, vitamine K et des
flavonoïdes.
La description
Le céleri, Apium graveolens, est une plante bisannuelle
aromatique de la famille des Apicaceae cultivé
principalement pour sa tige et la racine pivotante qui sont
utilisés comme légumes, les feuilles en losange
poussent en rosette sur une tige centrale ramifié qui est
fortement nervuré, la plante produit des fleurs blanches
crèmes en ombelles denses et produit de larges graines
ovales, le céleri est couramment cultivé, il peut
atteindre une hauteur d'environ 1 mètres.
Mise en garde
La graine de céleri ne doit pas être
utilisée pendant la grossesse car il peut provoquer des
saignements utérins et des contractions musculaires, les
personnes souffrant d'une inflammation rénale ne doivent pas
utiliser cette plante.
A lire :
Les plantes médicinales -
L'absinthe -
L'acacia -
L'acajou -
L'acalypha -
L'acanthus -
L'achillée -
L'acide ascorbique -
L'aconit -
L'acore -
L'actée à grappes noires -
L'adonis vernalis -
L'agaricus -
L'agastache -
L'agave -
L'agripaume -
L'ail des ours -
L'ailante -
L'ajowan -
L'alchémille -
L'aletris -
L'alkékenge -
L'alliaire -
L'aloé vera -
L'amarante -
L'aneth -
L'angélique -
L'arbousier -
L'arnica -
L'artichaut -
L'aubepine -
L'aunée -
L'avoine -
Le bacopa -
La badiane -
Le bambou -
Le baobab -
La bardane -
La berce -
La betel -
Le bleuet -
Le boldo -
Le boswellia -
Le bouleau -
La bourdaine -
La bourrache -
La bourse à pasteur -
La bruyère -
La bryone -
Le buchu -
La bugrane -
La busserole -
Le café vert -
Le calament -
Le calendula -
La camomille -
La cannelle -
La capucine -
La cardamome -
Le cascara -
La cataire -
Le céleri -
La centaurée -
Le cerfeuil -
Le charbon végétal -
Le chardon-marie -
La chélidoine -
Le chiendent -
La citronnelle -
La clématite -
La consoude -
Le curcuma -
Le cyprès -
Le droséra -
L'echinacea -
L'éleuthérocoque -
L'épilobe -
La culture de l'estragon -
L'estragon -
Le fenugrec -
La fleur de bach -
La culture du fragon -
Le fragon -
Le frêne -
Le fucus -
La fumeterre -
Le galanga -
La garcinia -
Le gattilier -
La gelée royale -
Le genevrier -
La gentiane -
Le gingembre -
Le ginkgo -
Le goji -
La griffonia -
Le guarana -
La hoodia gordonii -
L'huile d'argan -
L'huile de bourrache -
L'huile d'onagre -
Les huiles essentielles -
La khella -
Le konjac -
Le kudzu -
La livèche -
La luzerne -
La maca -
Le magnésium -
Le marrube -
Le millepertuis -
La noix de cajou -
Le nopal -
Les oméga-3 -
Le pavot de Californie -
Le pollen -
La propolis -
Le radis noir -
La rhodiola -
La sauge -
Le soja -
La spiruline -
La stévia -
Le thé pu erh -
Le thé vert -
La valériane -
Les vitamines du complexe B -
Le yam -
La ficoïde glaciale -
La grindélia -
L'hamamélis -
L'hibiscus -
Le houblon -
Le schisandra -
La centella asiatica -
Les propriétés anti-âge de la centella asiatica -
Les avantages de la centella asiatica -
L'hysope -
Les avantages de l'hysope -
Le lierre -
Les avantages du lierre -
La marjolaine -
Les avantages de la marjolaine -
Le yerba maté -
Le mélaleuca -
Les avantages du mélaleuca -
La mélisse -
Les avantages de la mélisse -
Le ményanthe -
La bergamote -
Les avantages de la bergamote -
La nutrition -
La nanomédecine -
La médecine anti-âge -
La médecine orthomoléculaire -
La médecine alternative -
L'acupuncture -
Les antioxydants -
La dhea -
La glucosamine -
La chondroïtine -
La coenzyme Q10 -
Les stéroïdes anabolisants -
Les protéines -
L'acérola -
L'arthrite -
La maca -
La canneberge -
Le chitosan -
La cystite -
La gelée royale -
Le ginseng -
L'harpagophytum -
La prèle -
La reine des prés -
Le rhumatisme -