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Dossier goji : Ce dossier traite les différents aspects du goji

Le goji

Les baies de goji (Lycium barbarum), originaire de Chine, ont été utilisées comme un remède en médecine traditionnelle pour la santé en général, et des études récentes suggèrent qu'il existe des preuves réelles pour ses avantages, de nombreux types de baies offrent des propriétés antioxydantes bénéfiques qui protègent contre les maladies chroniques, les baies de goji peuvent contenir des propriétés supplémentaires pour améliorer la santé des yeux.

Les baies de goji sont le fruit le plus nutritionnellement dense, c'est un membre de la famille des solanacées (Solonaceae), qui contient de nombreux autres légumes communs tels que la pomme de terre, la tomate, l'aubergine et le poivron, ainsi que certaines plantes toxiques comme la belladone, originaire des montagnes de l'Himalaya du Tibet et de la Mongolie, la baie de goji est maintenant cultivée dans de nombreux autres pays, le goji a été utilisé depuis des milliers d'années au Tibet et en Chine à la fois comme un ingrédient culinaire et médicinal.

Les utilisations

En médecine traditionnelle chinoise, le goji est dit agir sur les reins et le foie méridiens pour aider les douleurs lombaires, les étourdissements et la vue, les baies de goji sont le plus souvent consommées crus, en thé ou extrait, ou comme ingrédient dans les soupes, ce fruits étonnant contient également des composés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et anti-fongiques naturelles, les propriétés des polysaccharides antioxydants aident à stimuler le système immunitaire, il n'est pas étonnant que dans la médecine traditionnelle chinoise, les baies de goji sont réputées pour augmenter la force et la longévité.

Les baies de goji sont utilisées comme remèdes depuis des centaines d'années pour une variété de troubles de la santé, le goji est aussi un neuroprotecteur et immunomodulateur, il a une activité anticancéreuse et inhibitrice contre les pathogènes humains des bactéries et des champignons, en médecine traditionnelle chinoise les feuilles du goji peuvent être utilisées dans un thé avec l'écorce de la racine contre la fatigue et les troubles articulaires, il y a d'autres plantes telles que la reine des prés, la prêle et l'harpagophytum pour le traitement des troubles articulaires et inflammatoires.

Les baies de goji ont des propriétés toniques utilisées pour augmenter les niveaux d'énergie, comme l'astragale qui est une plante utilisée pour augmenter le métabolisme tout en améliorant les niveaux d'énergie, elle peut être appréciée comme un thé ou utilisée sous forme d'extrait, la maca est une plante du pérou qui améliore la fertilité et augmente l'énergie du corps, elle augmente la production de triphosphate d'adénosine qui aide à métaboliser l'énergie, le ginseng est principalement utilisé comme un tonique pour réduire la fatigue et le stress, il est aussi populaire pour sa capacité à augmenter l'endurance.

Les avantages

Selon une étude publiée en mai 2008 dans le journal de la médecine alternative et complémentaire, le jus de baies de goji a un effet positif sur le bien-être, les participants à l'étude ont bu du jus de baie de goji pendant une période de 15 jours, la qualité du sommeil et les sentiments de bonheur ont augmenté, à la fois dans le groupe de baie de goji et le groupe placebo, mais le groupe de baie de goji ont également signalé des niveaux élevés d'énergie, moins de fatigue, moins de stress et une bonne fonction digestive, bien que ces mesures sont subjectives, les résultats sont statistiquement significatifs.

La protection contre le rayonnement UV

Le jus de baies de goji peut réduire le montant des dommages causés par le rayonnement ultraviolet, selon une étude publiée en Janvier 2010 dans le journal Sciences photochimiques et photobiologiques, le participants qui ont consommé du jus de baie de goji avaient une réponse au inflammations des coups de soleil significativement réduite à rayonnement ultraviolet simulé prolongé, les chercheurs croient que certains des antioxydants présents dans les baies de goji sont responsables de cette protection, empêchant les dommages oxydatifs qui seraient autrement induire la réponse inflammatoire.

La santé des yeux

Selon une étude publiée en Février 2011 dans le journal Optometry and Vision Science, une supplémentation quotidienne des baies de goji au cours de 90 jours contribue de manière significative dans la prévention de l'accumulation de drusen (dépôts de matériel amorphe dans la rétine) dans les yeux des patients âgés, un signe d'alerte précoce de l'âge la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), la taurine, un composé trouvé dans les baies de goji, est également bénéfique pour ralentir le développement de maladies oculaires liées au diabète.

Les propriétés anticancéreuses

Les baies de goji contiennent des composés antioxydants appelés polyphénols qui pourraient protéger contre le développement du cancer, ces antioxydants luttent contre les dommages cellulaires qui résulte de l'inflammation et du stress oxydatif produit par les radicaux libres, empêchant le risque de développement d'une tumeur cancéreuse, les antioxydants des baies de goji peuvent également améliorer l'efficacité de la chimiothérapie en affaiblissant les cellules tumorales, rapporte une étude publiée en 2008 dans le journal Agricultural and Food Chemistry.

Les composés

Les baies de goji sont un fruit unique car il contient tous les acides aminés essentiels, les baies de goji ont aussi la plus forte concentration de protéine que n'importe quel fruit, les baies sont également chargées en vitamine C, caroténoïdes plus que tout autre aliment, elles renferment des oligo-éléments, et sont riches en fibres, bénéficiant de 15 fois la quantité de fer présent dans les épinards, ainsi que le calcium, zinc, sélénium et de nombreux autres oligo-éléments importants, il ne fait aucun doute que la baie de goji est une centrale nutritionnelle.

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