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Dossier luzerne : Ce dossier traite les différents aspects de la luzerne

La luzerne

La luzerne (medicago sativa) est un membre de la famille des pois, fabaceae, il est couramment utilisé en tant que complément alimentaire pour le traitement de divers états pathologiques, la luzerne peut être consommée cru, séchée, ou sous une forme de thé, bien qu'il n'y ait pas d'effets secondaires connus associés à l'utilisation de la luzerne, son utilisation a été connu pour induire des réactions allergiques.

L'utilisation médicinale

Traditionnellement, la luzerne a été utilisée pour le traitement des maux de gorge, de l'anémie, des ulcères de l'estomac, et comme un stimulant de l'appétit, les personnes atteintes de cholestérol élevé peuvent bénéficier de l'utilisation de produits à base de luzerne, qui peuvent contribuer à la réduction du mauvais cholestérol, bien que pas toujours consommée à des fins médicinales, la luzerne est un aliment bénéfique pour la santé, les nutriments de la luzerne sont facilement absorbés par l'organisme, qui en font un élément précieux d'une alimentation saine, en particulier pour les personnes en convalescence.

Comme un remède à base de plantes de longue date et complément alimentaire, la luzerne est meilleur consommée comme un thé, boire trois tasses de thé de luzerne quotidien fournira suffisamment de minéraux et de protéines associées à une alimentation saine, traditionnellement, le thé de luzerne a été utilisé en tant que traitement pour soulager les symptômes associés à l'arthrite, la luzerne contient un composé appelé canavanine, qui peut contribuer à des anomalies du sang et l'inflammation des articulations,la luzerne est bénéfique pour le traitement d'états associés à la circulation et le coeur, la luzerne, comme la maca, a des propriétés estrogéniques qui sont utiles dans le traitement des symptômes associés à la ménopause et la menstruation.

Plusieurs études indiquent que la luzerne réduit l'absorption du cholestérol et de la formation de plaques d'athérosclérose, dans une étude, la capacité de la luzerne pour réduire l'accumulation de cholestérol dans le foie a été amélioré par la suppression des saponines, par conséquent, les saponines de luzerne semblent jouer un rôle important dans l'excrétion des stéroïdes, mais ne sont pas essentiels pour l'augmentation de l'excrétion d'acide biliaire, dans une étude, la plus faible incidence des calculs biliaires de cholestérol a été obtenu avec la teneur élevée en fibres (85%) de la luzerne.

Les effets secondaires

Il n'y a pas d'effets secondaires associés à la luzerne quand elle est utilisée avec modération, bien que rare, son utilisation est connue pour déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes, les personnes qui ont des antécédents familiaux devraient éviter d'utiliser la luzerne et les produits qui contiennent de la luzerne.

Les constituants

Les constituants actifs de la luzerne comprennent de nombreuses protéines, vitamines, minéraux et antioxydants, les enzymes contenues dans la luzerne contribuent à la régulation métabolique et biochimique de l'énergie dans les systèmes vivants, la chlorophylle est un antioxydant bénéfique avec des propriétés anti-inflammatoires, le plus grand avantage est dérivé de la consommation de la luzerne brut, elle est ramassée dans la nature est traitée pour tenir des concentrations plus élevées de minéraux, elle est stockée avant utilisation.

Les caractéristiques

La racine est épaisse, peu ramifiée, pivotante avec quelques petites racines, lorsque les conditions du sol favorisent un enracinement profond, la racine pivotante peut pénétrer de 5 mètres, l'habitude de l'enracinement profond donne à la luzerne une résistante à la sécheresse, le manque d'abondance de petites racines d'alimentation peut expliquer en partie la difficulté d'obtenir l'inoculation satisfaisante.

Les fleurs

Les petites fleurs de type haricot typiques qui se produisent individuellement, la luzerne a des fleurs pourpres, et les espèces résistantes au froid ont des fleurs jaunes, la plupart des variétés de la région fraîches viennent de sativa falcata pour la résistance à l'hiver, la couleur des fleurs est varié du violet au presque blanc et jaune clair, le drainage doit être bon et les niveaux constants en calcium, magnésium, potassium et bore sont essentiels, un pH de 6,5 ou au-dessus doit être maintenue.

La culture

Originaire de parties de l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord, la luzerne pousse de façon sauvage dans les prairies de climat tempéré, cultivée dans des endroits avec des températures modérées, elle est récoltée pendant les mois d'été, elle est couramment cultivée perpétuellement comme aliment pour le bétail, la luzerne possède de nombreux avantages nutritionnels.

Les tiges dressées riches en fibres, pour cette raison la luzerne est surtout un foin et non une plante de pâturage, les tiges résulter d'une partie de la plante près de la surface du sol, la couronne augmente en taille chaque année et peut mesurer 12 centimètres ou plus de diamètre, comme une récolte de tiges commence à fleurir, de nouvelles tiges commencent à se développer à partir de la couronne, cette évolution périodique de nouvelles pousses, tous les quatre à six semaines pendant la saison de croissance, explique pourquoi la luzerne est si productive, deux, trois et même quatre cultures peuvent être récoltées en une saison, dix cultures de luzerne sont récoltés en un an.

L'habitat

La luzerne vient de l'Asie mineure, une région semi-aride où l'humidité est insuffisante le chef facteur limitant pour la croissance des plantes, avec peu ou pas de lessivage, les sols étaient à réaction neutre et généralement bien approvisionnés avec des minéraux, le nom luzerne vient de la langue arabe, qui signifie meilleur fourrage, la luzerne pousse en Europe du Sud, de l'Espagne à la côte ouest de l'Amérique du Sud.

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