Le sureau - Les avantages du sureau


Dossier avantages du sureau : Ce dossier traite les différents aspects des avantages du sureau

Les avantages du sureau

Les baies de sureau sont un remède populaire utilisé depuis des siècles en Amérique du Nord, Europe, Asie de l'ouest, et Afrique du Nord, elles ont été utilisées dans la médecine traditionnelle pour combattre les infections bactériennes et virales telles que le rhume, la grippe, la bronchite, la sinusite, elles soulagent l'inflammation des muqueuses, et réduisent le mucus et la congestion nasale, les baies ont une saveur sucrée forte qui les rend hautement préférés pour les desserts, sirops, confitures, gelées, tartinades, et comme la base pour divers cocktails et boissons.

Les utilisations médicinales

Le sureau noir est l'espèce la plus souvent utilisée pour ses propriétés médicinales, les baies de sureau sont séchées et stockées pour une utilisation ultérieure, la recherche a indiqué que les baies contiennent des niveaux élevés d'anthocyanines, un flavonoïde antioxydant, qui donnent au sureau ses propriétés anti-cancéreuses et antivirales, ces flavonoïdes stimulent le système immunitaire qui libère des composants pour combattre les virus qui provoquent des troubles respiratoires tels que le rhume, la grippe et la bronchite, et réduisent l'accumulation de mucus et la congestion thoracique.

Les baies ont des propriétés médicinales et ont été utilisées dans la médecine traditionnelle depuis l'époque des Romains, les baies de sureau sont riches en composés antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages et les infections, le sureau contient également de la vitamine A, B, et des quantités importantes de vitamine C et des acides aminés, tous ces nutriments peuvent aider à préserver une bonne santé et prévenir les maladies, en stimulant le système immunitaire, les études à l'université de Graz en Autriche ont découvert que l'extrait de sureau réduit l'oxydation du cholestérol, cette oxydation est impliquée dans l'athérogenèse, contribuant ainsi au développement des maladies cardiovasculaires.

La grippe

Les baies de sureau combattent les infections de la grippe, elles empêchent les virus de pénétrer dans les cellules hôtes, une étude a révélé que le sureau pourrait réduire les symptômes de grippe de plus de 50%, et les bénéfices étaient plus si une personne a commencé à prendre de sureau dans les vingt-quatre à quarante huit heures après symptômes de la grippe, une étude norvégienne récente a montré que le sureau stimule le système immunitaire, mais également inhibe directement le virus de la grippe.

Les principes actifs peuvent arrêter la propagation du virus en inhibant l'action enzymatique responsable des attaques des parois cellulaires, le sureau a été prouvé efficace contre huit virus grippaux différents, l'étude a indiqué qu'il peut fournir une protection contre une large gamme de virus de la grippe, et résoudre le problème de la mutation des virus, parce que la plupart des souches de virus utilisent le même mécanisme enzymatique pour pénétrer dans les cellules.

Les avantages antiviraux

Les avantages antiviraux peuvent, en partie, provenir de la capacité du sureau à inhiber l'action des protéines qui aide les virus de se fixer et infecter les cellules tels que celles qui causent la grippe, une étude de laboratoire publiée dans le numéro de Septembre 2012 de la revue Bioscience, Biotechnology and Biochemistry a constaté que le concentré de jus de sureau stimule le système immunitaire et empêche l'infection par le virus de la grippe, le sureau peut également aider à surmonter une infection de la grippe plus rapide en favorisant la transpiration, ce qui contribue à tuer les agents pathogènes, selon le Centre médical de l'université Rush.

Les antioxydants

Les antioxydants dans sureau sont ce qui donne à la plante ses avantages médicinales, selon l'université de Purdue, ces substances protègent contre les dommages cellulaires qui peuvent conduire à des maladies cardiaques, le cancer et d'autres problèmes de santé chroniques, selon la harvard school of public health, baies de sureau possèdent les plus grandes capacités antioxydantes, elles offre une solide capacité à neutraliser les radicaux libres, des molécules hautement réactives qui peuvent endommager les cellules, le contenu en vitamine A, une vitamine antioxydante, est de 10 fois supérieur à celui de la canneberge et du bleuet, le sureau contient également 3 fois plus de vitamine C que la canneberge et le bleuet.

Les anthocyanes

Au centre de recherche en Allemagne les scientifiques qui mènent des études sur sureau ont montré que les anthocyanes améliorent la fonction immunitaire en augmentant la production de cytokines, ces protéines uniques agissent comme des messagers du système immunitaire pour aider à réguler la réponse immunitaire, contribuant ainsi à défendre le corps contre la maladie, d'autres recherches ont indiqué que les anthocyanes présents dans les baies de sureau possèdent sensiblement une plus grande capacité antioxydante que la vitamine E et la vitamine C.

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